Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic
Mi foto

Hola, me llamo NIEVES, me apasiona la cocina y mucho más los postres y dulces.Siempre me ha gustado la cocina pero desde que tengo mi thermomix aún me apasiona más. Hoy empiezo mi andadura en este mundo de los blogs para poner mi pequeño granito de arena en las cocinas de mucha gente.
Quiero dar las gracias a mi familia y amigos por probar todo lo que hago y decirme lo rico que está todo, así da gusto hacer cosas......

XUXOS

Hoy he dedicado la tarde a la repostería, mi preferida
XUXOS:
Masa:
250 gr de leche
30 gr de levadura  prensada fresca de panadería
75 gr de azúcar
75 gr de mantequilla
2 huevos
500 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
PREPARACION:
Ponemos la leche en el vaso y programamos 1minuto,37º,velocidad 1

Incorporamos la levadura y mezclamos 20 seg,velocidad 2


Agregamos el azúcar, la mantequilla y los huevos.Programamos 30 segundos,vel 2


Añadir la harina y la sal.Amasar programando 2minutos,vaso cerrado, velocidad espiga

Sacar la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y formar un bollo liso,
amasando ligeramente con las manos.Cubrirlo con un paño y dejar reposar hasta que doble su volúmen (aproximadamente 30 minutos)

Desgasificar la masa aplastándola con las manos y ,con ayuda de un rodillo,extenderla hasta dejarla fina

Cortar cuadrados de 10cm x10 cm más o menos, yo le pongo la crema pastelera dentro y hago como un bollito, las dejo reposar otra vez tapadas con un paño ,hasta que vuelvan a doblar el volúmen 

Freirlas en aceite no muy caliente, y escurrirlas sobre papel absorbente

Pasarlas por azúcar mientras están calientes y colocarlas en una bandeja









Imprime esta entrada

1 comentarios:

Choni dijo...

Muy ricos Nieve, a ver si te la copio y hago un día de estos.
Saluditosssssssss

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Plantilla creada por graficopsp y ForoRecetario basada en blogger.