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Hola, me llamo NIEVES, me apasiona la cocina y mucho más los postres y dulces.Siempre me ha gustado la cocina pero desde que tengo mi thermomix aún me apasiona más. Hoy empiezo mi andadura en este mundo de los blogs para poner mi pequeño granito de arena en las cocinas de mucha gente.
Quiero dar las gracias a mi familia y amigos por probar todo lo que hago y decirme lo rico que está todo, así da gusto hacer cosas......

TARTA DE NATILLAS



Esta tarta la he copiado de mi amiga Choni,(cocina compartida).
INGREDIENTES:
1 paquete de galletas maria
75 gr de mantequilla
125 de azúcar
5 yemas de huevos
3 claras para el merengue
5-6 cucharadas de azúcar glass para el merengue
600 gr de leche
1 sobre de azúcar vainillado
2 cucharadas de maizena
2 hojas de gelatina neutra
un poco de canela molida

Poner el paquete de galletas en el vaso de la thermomix y programar 30 seg, velocidad 6.A continuación agregar la mantequilla y volver a programar otros 20 seg, vel 5, poner en el molde e ir aplanando las galletas para que quede compacto,ponemos el molde en la nevera mientras que preparamos el relleno.
Ponemos en el vaso la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, las yemas y la maizena y programamos 7 minutos,100º,vel.3
Unos minutos antes de terminar añadimos la gelatina, que previamente habremos puesto en agua fría para hidratarlas.
Dejamos terminar la cocción y esperamos a que se enfríe un poco.
Echamos en el molde que tenemos reservado y dejamos enfríar en la nevera varias horas,hasta el momento de servir.Decoramos a gusto.
Si vamos a decorar con merengue:
Poner las claras muy frías en el vaso(tiene que estar muy limpio y seco)con unas gotas de limón y una pizca de sal ,programar 3minutos,(1 minuto por cada clara)50º,velocidad 3 y 1/2
Cuando acabe el tiempo programado, volver a programar 4minutos,velocidad 3 y 1/2 sin programar temperatura.
Utilizar inmediatamente después de montarlo.
Poner en una manga pastelera y decorar la tarta a gusto, encima ponerle un poco de canela....














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